ニジマスフライ◎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①ニジマスはウロコを取り、3枚におろして中骨を骨抜きで抜きます。それから半身を半分に切り塩をまぶします。

2. 2

   ②ボールに小麦粉、牛乳を入れよく混ぜます。そこへ①を入れ全体にからめます。

3. 3

   ③それから②のニジマスをパン粉まぶしてトレイにのせます。

4. 4

   ④フライパンに少なめの油をいれます。身が半分浸るくらいの量でOKです。普通に揚げ物の感じでも構いませんが、少ない量でも揚がります。

5. 5

   両面を十分に揚げて、よく油を切ったら完成です。