赤ワインソースでしっとりジューシーおからハンバーグレシピ・作り方

Name: 赤ワインソースでしっとりジューシーおからハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ◎合挽き挽肉 300g; ◎おから 200g; ◎玉ねぎ 1/2個; ◎卵 1個; ◎パン粉 大1; ◎牛乳 大1; ◎ナツメグ 小1/2; ◎塩コショウ 適量; ●中濃ソース 大3; ●トマトケチャップ 大2; ●赤ワイン 大2

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約30分
300円前後

mama's cafe 123

おからたっぷりのヘルシーハンバーグ♪赤ワインの濃厚ソースで、おからのパサパサをしっとりカバーして絶品に( *´艸｀)今回は子供がこねてます笑

材料（4人分）

◎合挽き挽肉: 300g

◎おから: 200g

◎玉ねぎ: 1/2個

◎卵: 1個

◎パン粉: 大1

◎牛乳: 大1

◎ナツメグ: 小1/2

◎塩コショウ: 適量

●中濃ソース: 大3

●トマトケチャップ: 大2

●赤ワイン: 大2

作り方

1

ボウルに◎の材料を入れる
塩コショウと、ナツメグは肉の上にふりかける(臭みを取るため)
2

はじめに肉からよく捏ねる
3

肉に粘りが出てきたらおからと残りの材料もよく混ぜる
4

8分割にする
5

小判型にして焼く

テフロンのフライパンの為、油はひいていません
6

両面焼いたらお皿に盛り付ける
7

●をフライパンに入れ赤ワインソースをつくる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生地を捏ねる順番を肉→おからにすることと、赤ワインソースをたっぷり絡めて食べる事で、おから半分入りとは思えぬ美味しさに( *´艸｀)

きっかけ

パサつきやすいおからハンバーグをしっとりジューシーに仕上げたくて

公開日：2014/05/06

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このレシピを作ったユーザ

mama's cafe 123 handmade好きで、幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(＊´m`＊) お料理や自家製酵母や手捏ねパン、 sweetsを焼く事も大好きなので、自己流の拙いレシピですがご紹介していきたいと思っております♪ 減塩、添加物減、美肌と（笑）健康に良いレシピ研究中目指すは素敵なお家cafe☆+..(￣m￣) 同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+. 宜しくお願い致します(＊´∀`＊)