簡単！ジューシー♪ガーリックローストビーフレシピ・作り方

Name: 簡単！ジューシー♪ガーリックローストビーフ
Yield: 4
Ingredients: 牛かたまり肉 600g; ◎塩 小1; ◎コショウ 小1; ◎粗挽きガーリック 小1; オリーブ油 小1

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mama's cafe 123

粗挽きガーリックが安いお肉を大変身‼︎オーストラリア産の安い牛肉でも柔らかくジューシーに！ニンニク香る、豪華な一品(＊´∀`＊)

材料（4人分）

牛かたまり肉: 600g

◎塩: 小1

◎コショウ: 小1

◎粗挽きガーリック: 小1

オリーブ油: 小1

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作り方

1

材料これだけ！
手が汚れるので、始めに調味料は準備しておくと便利^ ^
2

牛肉に塩、コショウ、ガーリックの順に全体に揉み込む様にまぶす
3

ラップして30分〜1時間寝かす
4

肉にオリーブ油を塗り、オーブンで250°10分、230°15分焼く
5

直ぐ切らず、アルミホイルで包み冷めるまで常温放置
(暑い時期は冷蔵庫で)
6

肉汁が落ち着いたら2〜3mm位にカットする

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オーブンは始め高温で手早く表面を焼き固め、肉汁を閉じ込めます^ ^ フライパンを使わないので、表面カリカリ、中はミディアムレアでジューシーな仕上がり！

きっかけ

安いお肉でも豪華で美味しい料理にしたくて、粗挽きガーリックを考えました

公開日：2014/04/06

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このレシピを作ったユーザ

mama's cafe 123 handmade好きで、幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(＊´m`＊) お料理や自家製酵母や手捏ねパン、 sweetsを焼く事も大好きなので、自己流の拙いレシピですがご紹介していきたいと思っております♪ 減塩、添加物減、美肌と（笑）健康に良いレシピ研究中目指すは素敵なお家cafe☆+..(￣m￣) 同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+. 宜しくお願い致します(＊´∀`＊)