バーMIXで簡単！絶品♪ゴボウと豆乳のスープレシピ・作り方

Name: バーMIXで簡単！絶品♪ゴボウと豆乳のスープ
Yield: 4
Ingredients: 玉ねぎ 1個; ごぼう 1本; コンソメ 1粒; 水 3カップ; 豆乳 2カップ; 味噌 小1; 塩こしょう 適量; バター 10g; 白ごま 適量

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mama's cafe 123

ごぼうの旨味と豆乳＆味噌の絶妙な組合せ！止まらない美味しさ♪根菜がたっぷり取れます(＊´∀`＊)ノ

材料（4人分）

玉ねぎ: 1個

ごぼう: 1本

コンソメ: 1粒

水: 3カップ

豆乳: 2カップ

味噌: 小1

塩こしょう: 適量

バター: 10g

白ごま: 適量

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作り方

1

玉ねぎを薄切りにし、鍋にバターを溶かし、玉ねぎがあめ色になるまで弱火でじっくり炒める
2

1mm位の薄切りにしたごぼう、水、コンソメを入れ、沸騰したら蓋をして弱火で20分煮る
3

豆乳、味噌を入れ、ハンドミキサーまたはミキサーで混ぜる。鍋に戻し軽く火を通す。塩コショウし、器に盛り付け白ごまをふって完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆乳は加熱しすぎると分離してしまうので、先にスープを滑らかにした後、後から加え軽く火を通すと上手くいきます^ ^

きっかけ

豆乳でスープを作りたいと思って

公開日：2014/02/10

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このレシピを作ったユーザ

mama's cafe 123 handmade好きで、幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(＊´m`＊) お料理や自家製酵母や手捏ねパン、 sweetsを焼く事も大好きなので、自己流の拙いレシピですがご紹介していきたいと思っております♪ 減塩、添加物減、美肌と（笑）健康に良いレシピ研究中目指すは素敵なお家cafe☆+..(￣m￣) 同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+. 宜しくお願い致します(＊´∀`＊)