レンジでも出来る！かしわ餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   上新粉(上用粉)にぬるま湯を加えダマにならないように捏ねる。
   トロトロの状態になるので、これを電子レンジに入れる。

2. 2

   １分おきに取り出し、しゃもじで生地を均一に混ぜ、再度レンジに入れる。

3. 3

   2の工程を、生地に粘りが出て半透明状態になるまで続けていく。

4. 4

   水(分量外)を少しずつ加えて、包みやすい固さに調節する。

5. 5

   あんこを丸く形作り、生地で包む。

6. 6

   4の生地であんこをつつみ、ラップで軽く包んで電子レンジに入れる。
   加熱しすぎるとあんこが飛び出すので、ちょっと膨らんだ位でレンジから出す。

7. 7

   そのまま30分ほど放置してから包んでいたラップをはがす。

8. 8

   柏葉は30秒ほど熱湯で煮てから冷水にとりだしておく。
   7で出来上がったものを柏葉でくるむ。