ハートチョコ　スイーツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜テンパリング＞
   チョコレートを４５℃に温め、ヘラで塊が無くなるように溶かす。

2. 2

   チョコレートの温度を２８℃まで下げる。

3. 3

   チョコレートの温度を３２℃まで温める。

4. 4

   ロイヤルティーヌをチョコレートに加え、混ぜ合わせる。

5. 5

   ハートの型に流し入れる。

6. 6

   ①～③のテンパリングしたチョコレートにイチゴをかけ、⑤の上に飾る。