材料（４人分）
- ごぼう
- 大１本
- しょう油
- 大さじ２ 1/2
- 砂糖
- 大さじ２
- 片栗粉
- 1/2カップ
- 薄力粉
- 1/2カップ
作り方
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- 1
- ごぼうは6cm 幅に切り、縦半分にして３～４等分に切ります。
水にさらしてすぐザルに上げます。
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- 2
- ボウルに、醤油と砂糖を入れて混ぜ、ごぼうを入れ少し置いておきます。
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- 3
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- 薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせて、②のボウルに入れ混ぜます。
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- 4
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- 170℃の油でカラッと揚げて出来上がり。
調味料が入っているので焦げやすいです。
気を付けながら揚げて下さい(^_^)
きっかけ
居酒屋のごぼうの甘辛揚げが大好きで、同じものが出来ないかと考えて作ってみました！