キャベツたっぷりメンチカツ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに、みじん切りしたキャベツと玉ねぎ、卵、パン粉、塩コショウ、ナツメグ、ひき肉を入れ一気に混ぜていく。

2. 2

   よくこねたら好きな大きさに等分する。空気を抜いて厚さは薄めに成形する。

3. 3

   小麦粉と水を混ぜたものにタネをつけてから、パン粉をつける。同様に全てパン粉をつける。

4. 4

   揚げ油を熱したら弱火にしてメンチを入れる。弱火で3分間揚げる。

5. 5

   裏返したら、中火にし美味しそうなきつね色になるまで揚げる。ふっくらとしたら取り出し油を切る。好みのソースをかけていただく。