つぶつぶコーンのベーグル レシピ・作り方
材料（ベーグル3つ人分）
作り方
- 1 ボウルに強力粉、全粒粉を入れ、真ん中にくぼみをつくり、三温糖、ドライイーストを入れる。ドライイーストにかからないよう周りに塩を入れて、ドライイーストめがけてぬるま湯をかける。
- 2 軽くこねた後、汁気を切ったコーン、みじん切りにしたパセリ（ドライのものでもOK）を入れて5分ほどこね、3つに分けて丸めて濡れ布巾を被せて15分おく。
- 3 オーブンを200度の余熱をする。
- 4 ベーグルの形に成型し、フライパンに水を沸騰させ弱火にして泡が立つ程度のところに、ベーグルをいれ、両面各30秒ずつ茹でる。
- 5 フライパンから取り出してすぐに、余熱しておいたオーブンに入れ、15分～17分。
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- カテゴリ
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- 料理名
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