ナス&キャベツ ごまみそ。 レシピ・作り方

ナス&キャベツ ごまみそ。
  • 約15分
  • 100円以下
*美由紀*
*美由紀*
簡単楽ちん1:1:1!!!

材料(2人分)

  • ナス 中2
  • キャベツ 2~3枚
  • ゴマ 大さじ1×2
  • Aダシ 100ml
  • A味噌 大さじ1
  • A醤油 大さじ1
  • Aみりん 大さじ1

作り方

  1. 1 キャベツとナスを一口より、少し小さめに切る。
  2. 2 Aを混ぜ合わせる。
  3. 3 フライパンでキャベツとナスを炒める。
  4. 4 ③に火が通ったら、②を加えて水分がなくなるまで煮詰める。
  5. 5 火を止めてゴマを半分入れて混ぜる。
  6. 6 器に盛り付けて、残りのゴマを上にかけて出来上がり。

きっかけ

旬のナスをおいしく。焼きナス以外で食べてみたかったから。

おいしくなるコツ

ナスとキャベツの水分を飛ばすと味がしみやすいです。しっかり炒める! 刻みネギや、すりおろした生姜を入れて風邪対策もOK。

  • レシピID:1340002653
  • 公開日:2011/11/26
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カテゴリ
なす全般
関連キーワード
ナス 味噌 簡単 ゴマ
料理名
なすとキャベツの味噌炒め。
*美由紀*
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