簡単　シンプルかに玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげはぬるま湯で戻しておきます。
   
   カニの肉はほぐしておきます。
   
   小ねぎは小口切りに、きくらげは細かく切っておきます。

2. 2

   ボールに卵・かに・小ねぎ・きくらげを入れ塩・こしょう・中華だしのもとで軽く味をつけます。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、卵汁を半分入れます。
   
   強火でかき回し、４分ほど火が通ったら円く中心に集め、高さを出します。

4. 4

   程よい焼き色が付いたら裏返して焼きます。

5. 5

   鍋に水と調味料を入れ煮たたせます。
   
   沸騰したら水溶き片栗粉を回しいれ、とろみが付いたら火を止めます。

6. 6

   皿に卵を入れ、タレをかければ完成です。
   
   お好みで小ねぎなどの青みを散らすとより綺麗でしょう。