野菜たっぷり！！！炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は砂糖と酒をもみこんでおきます
   ピーマンは縦半分に割り種を取り太目の千切りにします
   しめじはばらばらにし洗ってギュッと絞っておきます
   白ねぎは縦半分に切り斜め５ミリ幅に切ります

2. 2

   レタスは洗って水気をふき取りさらに敷いておきます
   フライパンに油をいれ熱してシメジを強火でいためる
   ２分ぐらい炒めたらピーマンをいれる
   ピーマンがしんなりしたら塩・こしょうする

3. 3

   野菜を上のほうに寄せて
   下半分を火に当て肉をいれいためる　肉の色が変わったら白ねぎを入れ白ねぎがしんなりしたらフライパンを普通に戻して全体を混ぜる

4. 4

   酒・みりん・かき醤油をまわし入れ全体に混ぜ火を止める
   レタスを敷いたさらに盛り付け紅しょうがを飾る