常備菜☆男のキャベツ☆ レシピ・作り方

Name: 常備菜☆男のキャベツ☆
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: キャベツ ３分の１個; ●塩 大匙１．５; ●砂糖 大匙１強; ●米酢 大匙１強; ●酒 小匙１強; ●こしょう 大匙０．５

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約15分
100円以下

いとゆふ

夫が作ります　常備菜です　
なくなるとすぐ補充されます　キャベツ１個で３回分と決めているようです　２日ぐらいでなくなるので１週間に１個２人でキャベツ食べています

みんながつくった数 14件

材料（４人分）

キャベツ: ３分の１個

●塩: 大匙１．５

●砂糖: 大匙１強

●米酢: 大匙１強

●酒: 小匙１強

●こしょう: 大匙０．５

作り方

1

キャベツは洗って、１．５ｃｍ幅ぐらいに切る　
ボールにいれる
芯の部分も縦に薄く切る
2

＜●＞の調味料をすべてキャベツのボールに入れる
手で調味料をなじませてよくもむ
3

キャベツがしんなりして味がしみこんだら量もこれくらいに減ります
4

出た水を手で軽く絞って保存する容器に入れ冷蔵庫に入れます　２日ぐらいで食べきります　薄めの味なのでたくさん食べられます
5

夫は高齢なのでよくむせていたのですがキャベツを常食するようになりむせなくなりました　胃腸の調子もいいように思います　
野菜不足の方試してみてくださいね

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

外側の部分は少し固いので２,３枚は火を使う料理に使います結構ぎゅうぎゅうもんでいるようですこしょう多めもいいのかもしれません

きっかけ

サラダでもなく漬物でもなくたくさんキャベツが食べられます　夫が作ります　私が教えた簡単なキャベツもみをアレンジしているようです

公開日：2011/07/07

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このレシピを作ったユーザ

いとゆふ後期高齢者の二人暮らしです食べる分量も減ってきました　少量でも栄養価の高いもの　目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っていますしばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています時々ブログ書いています http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/