あまりもので！！もやし炒めレシピ・作り方

Name: あまりもので！！もやし炒め
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 太もやし １袋; キムチ 適宜; 薄あげの炊いたもの 適宜; とりつくね １本; にら ４本位; 卵 １個; 塩・こしょう 少々; 炒め油（太白ゴマ油） 少々; 醤油 少々

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約10分
100円以下

いとゆふ

食材がなく苦肉の策でした
その分もやしの下ごしらえを丁寧にしました

材料（２人分）

太もやし: １袋

キムチ: 適宜

薄あげの炊いたもの: 適宜

とりつくね: １本

にら: ４本位

卵: １個

塩・こしょう: 少々

炒め油（太白ゴマ油）: 少々

醤油: 少々

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作り方

1

もやしは洗って根と芽の部分をとり軸だけにします
レンジに１分３０秒かけます
水気を切っておきます
2

残り物の甘辛く炊いたあげと味付けとりつくねを細かむきっておきます
にらは味噌汁用に細かく切っていたものです
キムチも大きければきっておきます
3

フライパンに油を敷き強火でもやしをいため薄めに塩・こしょうします
煮たあげ・とりつくねをいれ少し炒め味をみながらキムチを入れます
醤油を少しいれ味を締めます
4

全体に味がなじんだらにらを入れてサット炒め真ん中に卵を落とします
かき混ぜてすぐお皿に取ります
半熟がいい人はそのままお皿に移し食べるときに混ぜ合わせます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

もやしの軸だけにしたものは中華料理で高級料理にも使われると聞いたことがあります食感が全然ちがいます　ひと手間ですがお試しください熱々ですぐ食べるときは卵はかき混ぜないほうが美味しいですが少しおくときはフライパンで混ぜてください

きっかけ

夕食の時間が迫ってきましたが冷蔵庫を開けると材料がありませんでしたもやし・キムチ・その他の余りもので炒め物をしました　意外と美味しく食べました

公開日：2011/05/07

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このレシピを作ったユーザ

いとゆふ後期高齢者の二人暮らしです食べる分量も減ってきました　少量でも栄養価の高いもの　目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っていますしばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています時々ブログ書いています http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/