ころころおじゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤味噌・砂糖・酒・みりんを耐熱容器に入れ、よく混ぜてからレンジでチン。

2. 2

   新じゃがは皮ごと使うのでよく洗い、芽や汚れを取り除く。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを熱し、きざんだ生姜とミンチをよく炒める。

4. 4

   新じゃがを加え、転がしながら炒めてから、弱火で鍋のフタをして蒸し煮する。

5. 5

   竹串がすっと入るようになったら、1の甘味噌を加えて弱火で煮る。