お役立ちレシピ　具だくさんのお吸い物レシピ・作り方

Name: お役立ちレシピ 具だくさんのお吸い物
Total time: 10 min
Yield: ４
Ingredients: はんぺん １枚; かぶら葉つき １本; 生しいたけ（エリンギでも） 2枚; かつおだしの素 半袋; 昆布だしの素 小匙２分の１; 酒 小匙１; 塩・砂糖 少々; 薄口醤油 小匙１弱; 水 ４００ｃｃ

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約10分
300円前後

いとゆふ

ボリュームのあるおすましです
白と薄茶と緑の色のコントラストいいかなと思います

材料（４人分）

はんぺん: １枚

かぶら葉つき: １本

生しいたけ（エリンギでも）: 2枚

かつおだしの素: 半袋

昆布だしの素: 小匙２分の１

酒: 小匙１

塩・砂糖: 少々

薄口醤油: 小匙１弱

水: ４００ｃｃ

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作り方

1

はんぺんは１．５ｃｍ角に切る
しいたけは薄切りにする
かぶらは茎を１センチぐらい残しきる
根のほうを縦半分に切りそれぞれを６等分する
2

葉は少しだけ青みに使う
鍋に水とだしの素を入れ沸騰したらはんぺんとかぶら・しいたけをいれ煮立ったら味付けして５分ぐらい煮青みの葉を入れて火を止める
3

器に盛る

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

材料を入れてから長く煮ないこと　はんぺんとかぶらに火が通ったら青みを入れて仕上げる

きっかけ

かぶとはんぺんがあったので作りました

公開日：2011/04/11

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このレシピを作ったユーザ

いとゆふ後期高齢者の二人暮らしです食べる分量も減ってきました　少量でも栄養価の高いもの　目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っていますしばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています時々ブログ書いています http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/