春キャベツたっぷり豚肉しょうが焼きレシピ・作り方

Name: 春キャベツたっぷり豚肉しょうが焼き
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 豚肉薄切り（切り落としでも） ２００g; キャベツ 横に切って上の部分 中位 二分の一個; しょうが にんにく みじん切り 各大匙１; 酒 ５０ｃｃ; 醤油 大匙３; オイスターソース 大匙１; 塩・こしょう 少々; ウスターソース 大匙１; 砂糖 小さじ二分の一; オリーブオイル（好きなオイルで） 大匙１

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約15分
500円前後

いとゆふ

キャベツが多いように思いますが味付けの汁を濃い味にして多めに作り熱いうちに豚肉とキャベツにかけるので食べるときはかさが減っています

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

豚肉薄切り（切り落としでも）: ２００g

キャベツ　横に切って上の部分: 中位　二分の一個

しょうが　にんにく　みじん切り: 各大匙１

酒: ５０ｃｃ

醤油: 大匙３

オイスターソース: 大匙１

塩・こしょう: 少々

ウスターソース: 大匙１

砂糖: 小さじ二分の一

オリーブオイル（好きなオイルで）: 大匙１

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作り方

1

キャベツを洗い細めの千切りにする
水はよく切っておく
2

豚肉は食べやすい大きさに切り塩・こしょう・お酒を少しまぶしておく
3

フライパンにオイルを入れ熱して豚肉・しょうが・にんにくをいれ焼く　豚肉に焦げ目がついたら返してもう片面も焼く
あまり混ぜないで返してから混ぜる
4

豚肉に７割ぐらい火が通ったら
お酒を回しいれて豚肉といためる　こうすると調味料を入れても硬くならない
5

砂糖・醤油・オイスターソース・ウスターソースをいれて少し煮詰める
6

キャベツを盛り上に豚肉を乗せ
熱い煮汁をかける
少しおいてキャベツがしんなりしたころが美味しい

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キャベツはやわらかいものを使う　硬いキャベツはあまり美味しくできませんもし汁が少ないときは調味料を少し増やしてくださいキャベツからは結構水分が出ます　　くれぐれもキャベツの水はよく切ること！！

きっかけ

野菜嫌いの息子用レシピです　でもキャベツがたくさん食べられるので今でもよく作ります

公開日：2011/02/26

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このレシピを作ったユーザ

いとゆふ後期高齢者の二人暮らしです食べる分量も減ってきました　少量でも栄養価の高いもの　目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っていますしばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています時々ブログ書いています http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/