作り方
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- 1
- たまねぎをスライスし、ほうれん草は茹でておきます。Aを合わせます。
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- 2
- フライパンを熱し油小１をなじませ、中火でブリを両面色よく焼きます。フライパンに出た余分な油はふき取ります。
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- 3
- 弱火にし、Aをフライパンに加え、ブリの両面にからめながらほどよく煮詰まれば出来上がりです。
おいしくなるコツ
合わせ調味料を焦がさないように煮詰めます。弱火にして様子をみながらとろみを確認します。
ブリの切り身が大きい場合は合わせ調味料を倍量にするなど加減してください。
きっかけ
照り焼きが好きです。
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