スーパーフード！菊芋とにんじんの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊芋をよく洗い、皮ごと細切りする。
   菊芋のこぶ部分は食べれますが、味に渋みがあるので気になる方は切ってok。

2. 2

   にんじんも皮ごと細切りにする

3. 3

   熱したフライパンにごま油をいれ、にんじんをしんなりするまで炒める。よく炒めると甘みが増します！

4. 4

   菊芋を投入し、にんじんと一緒に2-3分炒める。(ジャガイモに近い食感になります)
   
   ★菊芋は生でも食べれるため、さくさくの食感を味わいたい方は1分程度炒めればok！

5. 5

   仕上げに味噌、黒砂糖、白ごまを入れよく混ぜ合わせたら出来上がり！