ぶりの真子の煮付け レシピ・作り方

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鉄フライパン
最近よく見かける、巨大なぶりのマコを煮つけにしました
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材料（4人分）

ぶりのマコ
ふた腹
酒
200cc
醤油
150〜200cc
みりん
200cc
生姜の薄切り
10枚

作り方

  1. 1
    調味料を鍋に入れ、煮立てる
  2. 2
    ぶりのマコを3cm幅に切り、熱湯を回しかけて、霜降りにする
  3. 3
    1に2を入れ、10分ほど煮立てる
    アクが出れば、取る
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

マコにスジなどがあれば、丁寧に取り除いてください

きっかけ

ブリのマコが手に入りやすいので

公開日：2023/05/02
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