山芋のスィートポテト(^^) レシピ・作り方
材料（4個人分）
- 山芋＋水 20㌢位＋200cc
- 蒸したさつま芋 5センチ位
- オリゴ糖 大さじ1
- オリ-ブ油 大さじ1
- スティックシュガー 一本5g
作り方
- 1 山芋は皮を剥き4等分にします。山芋をスプーンで、真中がくぼみになる様くり抜きます。鍋に水、山芋を入れ弱火~中火で山芋に火が通るまで煮詰め水気を拭いておきます。
-
2
蒸したさつま芋は、皮を剝いておきます。
鍋にくり抜いた山芋、さつま芋、オリゴ糖を加え弱火で1~2分程軽く煮詰めます。 - 3 煮詰めた山芋さつま芋が冷めたら、粗めに潰します。スプーンで山芋のくり抜いた部分に詰めます。オリ-ブ油をハケで、山芋の表面にまんべんなく塗ります。
- 4 くり抜きの詰めた上から、スティックシュガーをまぶし、オ-ブン200度で15分焼いたら出来上がり。
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