簡単ふわっとサクサク鶏ササミのベニエ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白、薄力粉、ベーキングパウダー、水をボールに入れ混ぜる。
   塩はひとつまみほどする。
   ※写真では全粒粉の小麦粉を使用してます！

2. 2

   サラダ油を数回に分けて入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
   液体はよく混ぜて乳化させてください。

3. 3

   ササミを1口大に切り、塩胡椒で味を付ける。

4. 4

   鍋に油を入れ温める。

5. 5

   肉をベニエ生地にくぐらせて揚げる。

6. 6

   きつね色に揚がったらバットなどに出して油をきる。