辛い物好きにはたまらない★簡単シビカラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は○の酒、砂、塩をボウルに入れてよく揉み込んでおく。その間ににんにくみじん切り、各野菜を食べやすい大きさに切る。

2. 2

   弱火にフライパンをかけて、サラダ油を適量加熱し、にんにくを低温で少し色が変わるまでじわじわ炒める。ここで、辛いのが好きな方は、刻んだ唐辛子を一緒に炒めるとなおよし！

3. 3

   にんにくの香りがしてきたら、豚肉を投入。色が少し変わったら玉ねぎを炒める。玉ねぎ硬めが好きな方は火が完全に通ってからいれても良し。時差で残りの野菜も入れる。

4. 4

   鶏がらスープのもと、めんつゆを入れて野菜が好みの硬さになる一歩手前まで炒める。

5. 5

   チューブの麻辣醤(李錦記のものを使いました)を5センチくらい入れて炒める。

6. 6

   辛いのが好きな方は、ラー油を垂らしても良し。
   辛いものを食べる時は下にレタスをひくと、お皿があまり汚れなくて洗い物も楽チンです♪