材料（６人分）
- 安納芋
- 150g
- 砂糖
- 40g
- 水
- 1/2カップ
- ★薄力粉
- 100g
- ★玉子
- 2個
- ★ベーキングパウダー
- 3g
- ★米油
- 大さじ3
- ★牛乳
- 50cc
作り方
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- 1
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- 安納芋の皮をむき5㎜角のサイコロ状にカットし、水に5分さらしてあくを抜く。
水、砂糖、安納芋をフライパンにれて中火にかける。
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- 2
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- 水が完全になくなり、安納芋が柔らかくなるまで煮詰める。
フライパンから取り出し、粗熱をとる。
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- 3
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- ★をボウルに入れてよく混ぜる。
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- 4
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- ３に2を入れて混ぜる。
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- 5
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- マフィンカップに6等分して180℃のオーブンで15分焼く。
おいしくなるコツ
焼き時間は焼き色を見ながら増減してください。
きっかけ
さつまいも堀りをしたので作りました。
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