⭐しっとりバタークッキー⭐ レシピ・作り方

作り方

1. 1 〜下準備〜
   ・バターは常温に戻しておく。
   ・薄力粉をふるう(省略可)
2. 2 バターをふんわり白っぽくなるまで混ぜ、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。
3. 3 卵黄を加えて更に混ぜ、生クリーム、バニラエッセンスも入れて再び混ぜる。
4. 4 薄力粉を数回に分けて加える。ゴムベラでさっくり切るように混ぜながら粉っぽさがなくなり、ひとつにまとまるまで。
   ※このとき多少ベタつきがあるが、冷蔵庫で一旦寝かすのでok
5. 5 冷蔵庫に1時間程度寝かす。型抜きしない場合は省略可。(生地がゆるめなので)
6. 6 打粉を敷き、棒などで生地を伸ばす。大体2.3ミリの厚さ。好きな型でくり抜く。もしくは小さめに丸めてつぶし成形する。
7. 7 予熱した170度のオーブンで15分焼く。