鰯とゆで卵の太巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰯の頭、内臓、中骨、尾をとり、流水で洗う。
   キッチンペーパーで水気をふき取る。
   片栗粉と水を混ぜ鰯にまとわせる。

2. 2

   サラダ油を180℃に熱し１を揚げる。

3. 3

   フライパンに醤油と砂糖を入れて煮溶かす。
   2の鰯をいれて絡める。

4. 4

   海苔に酢飯を敷き詰め、手前1㎝の場所にマヨネーズを塗る。
   細切りにしたきゅうり、4等分にしたゆで卵、３をマヨネーズの上にのせる。

5. 5

   巻く。

6. 6

   好みの厚みにカットする。