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大葉クッキー レシピ・作り方

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ねこばっか
大葉を使った変わり種クッキー

材料(5人分)

大葉
10枚
★ホットケーキミックス
80g
★白ゴマ油
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★豆乳
大さじ3
★コーンスターチ
20g
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作り方

  1. 1
    大葉を包丁で粗みじん切りにする。
  2. 2
    大葉と★をボウルに入れる。
  3. 3
    ひとまとまりになるまでこねる。
  4. 4
    クッキングシートの上に生地を乗せ、ラップで挟んで麺棒で伸ばす。
  5. 5
    170℃で20分焼く。
    粗熱が取れたら食べやすい大きさに包丁でカットする。

おいしくなるコツ

大葉はクッキーに入れると存在感が薄くなるので粗目のみじん切りにするくらいがいいです。

きっかけ

いっぱい生えてきた大葉の有効活用!

公開日:2021/07/28

関連情報

カテゴリ
しそ・大葉

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