黒豆の甘さ控えめオリゴ糖煮(◔‿◔) レシピ・作り方
材料（２人分）
- 黒豆
- 100g
- 水(豆戻し用)
- 500cc
- 水(豆煮込み用)
- 500cc
- オリゴ糖
- 大さじ２
- 塩
- ひとつまみ
作り方
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- 1
- 前日の夜に豆を水につけておきます。
鍋に、黒豆、水を入れ弱火で煮詰めていきます。
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- 2
- 弱火で豆が柔らかくなるまでゆっくり３０分程煮込込みます。
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- 3
- 塩、オリゴ糖を加えます。更に２０分程煮込んだら出来上がり。
おいしくなるコツ
塩を少し加えると甘さが引き立ちます。
きっかけ
しばらく豆類を食べてなかったので。