■大人用/柔らかおかず■甘唐辛子と豆腐の煮物レシピ・作り方

Name: ■大人用/柔らかおかず■甘唐辛子と豆腐の煮物
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 甘唐辛子(種をとり、2cm幅の輪切りに) 1パック(4〜5本); 豆腐(水切りしたもの) 1/2; 梅干し(種をとり除いたもの) 1(直径約1cm); 青じそ(みじん切り) 3枚; 白だし 小1; かつお出汁 30cc

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約15分
300円前後

食治家(しょくじや)

クタクタになるほどにおいしいレシピです。

材料（2人分）

甘唐辛子(種をとり、2cm幅の輪切りに): 1パック(4〜5本)

豆腐(水切りしたもの): 1/2

梅干し(種をとり除いたもの): 1(直径約1cm)

青じそ(みじん切り): 3枚

白だし: 小1

かつお出汁: 30cc

作り方

1

フライパンに油をひかず、甘唐辛子と豆腐を入れ炒める。

(豆腐は崩れくても問題ありません。)

※フライパンが古く、ひっついてしまう場合は。最初にサラダ油を「中1」広げてください。
2

かつお出汁を加え炒めながら煮る(中火/かつお出汁の水分がなくなるまで)
3

弱火にし、白だし→梅干し→青じそを加え約3分煮たら完成。

■写真は一人前

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐は水分が出やすいので、白だし+かつお出汁も使っています。

きっかけ

歯の治療中、かたいおかずが食べられるない時に作りました。

公開日：2021/06/21

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このレシピを作ったユーザ

食治家(しょくじや) 〜返レポはお休みしています〜【食で】心身とも健康な毎日を【主な投稿】簡単・栄養・調味・咀しゃく【使用道具】フライパン26・28㎝、片手鍋18㎝、両手鍋26・28㎝、三温糖、減塩醤油、塩【資格】食育指導 ■初心者でも無理なく調理/減塩/その他、冷凍食品やレトルトなど市販品の活用を投稿 ■「楽しておいしい」「生理」はシリーズで展開！上記ワードでご検索ください。