簡単シンプルな鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉の皮や余分な脂を取り除き、観音開きにします
   
   開いた側の面に、始めに砂糖をすりこみます
   次に塩をすりこみます

   

2. 2 肉を端からぎゅっと巻いていき、サランラップで二重に包み両端をキャンディーのように捻ります
   
   ラップは耐熱性のあるものを使用し、耐熱温度や使用方法を守ってください

   

3. 3 サランラップの上からアルミホイルで包みます
   
   鍋に湯を沸かしアルミホイルで包んだ肉を入れ、一度沸かした後に弱火にし、30分茹でます

   

4. 4 火を止めさらに30分置いた後取り出し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やします
5. 5 食べやすい厚さに切って盛り付ければ出来上がり