☆ピーマンの焼きびたし☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンはたて半分に切り種とヘタを取り除く。

2. 2

   フライパンに油を注いで火にかけピーマンの外側を焼く。
   ※こんがりと焦げ色が付くまで焼く。多めの油ですが簡単に焦げ目がつくようにするためです。

3. 3

   ひっくり返したらフタをして3分焼き余分な油をペーパーでふき取る。
   ☆を合わせておく。
   ※ピーマンがクタっとなっていると思います。まだ固そうなら再びフタをして少し焼いてください。

4. 4

   ☆を注ぎひと煮立ちしたら器に入れつゆも全部注ぐ。
   食べる時にかつお節を上にのせる。