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茄子と大根の味噌汁 レシピ・作り方

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ぺっころり
柔らかく煮た茄子がトロトロで美味しいです
みんながつくった数 2件

材料（4人分）

茄子
1個
大根
2センチ
出汁パック
1個
水
700ml
味噌
大さじ5
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作り方

  1. 1
    大根は皮をむき千切りにし、軽く下茹でしておきます

    茄子はヘタを取り輪切りにし、水にさらしてアクを抜きます
  2. 2
    鍋に水と出汁パックを入れ沸かし、茄子と大根を加え煮ます
  3. 3
    茄子と大根が柔らかく煮えたら火を止め、味噌を溶き入れれば出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根は米の研ぎ汁で下茹ですると早く柔らかくなります

きっかけ

冷蔵庫にある材料で作りました

公開日：2021/03/31
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関連情報

カテゴリ
なすの味噌汁大根の味噌汁

このレシピを作ったユーザ

ぺっころり レポートはすぐに承認させていただきます♡

つくったよレポート（ 2 件）

2021/06/09 19:01
家にある材料で作れて良かったです♪
ミロ34
具沢山でとっても美味しそうです^ - ^ 素敵なレポートをありがとうございました♪
2021/04/14 19:13
ネギ加えました。 おいしかったです♪
tommeg1202
ネギ綺麗ですね^ - ^ レポート嬉しいです ありがとうございました

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