かぼちゃのニョッキ！トマト菜花ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃをレンジで柔らかくなるまで加熱する。
   熱いうちに潰す。

2. 2

   ★を混ぜてこねる。

3. 3

   楕円形に成形して、フォークで模様をつける。

4. 4

   沸騰したお湯に3を入れる。

5. 5

   ぷかぷか浮いてきたら、更に1分ゆでる。
   ざるにあげておく。

6. 6

   にんじんは薄切り、玉ねぎはくし切りにする。
   トマトは湯剥きしてサイコロ状にカットする。

7. 7

   オリーブオイルと６をフライパンに入れ、強火で炒める。

8. 8

   トマトが煮崩れたら粉チーズを入れる。

9. 9

   熱湯で2分下茹でして2㎝にカットした菜花、サイコロ状にカットしたモッツアレラとニョッキ、８を混ぜ合わせて完成。