卵と鶏のそぼろ押し寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を割り、よく解きほぐし塩を加える。
   ８００ｗのレンジで２0秒加熱し、熱いうちによく混ぜる。
   3回繰り返して卵そぼろにする。

2. 2

   フライパンに鶏ひき肉と★を入れ、混ぜながら炒める。
   全体がぽろぽろになったら冷ましておく。

3. 3

   酢飯に白ごまを入れて混ぜる。

4. 4

   深さのある器にラップを敷く。
   ごはん、海苔、ごはん、鶏そぼろ、ごはん、の順に重ねていく。

5. 5

   一番上に卵そぼろを敷き詰める。

6. 6

   食品用ラップを上にかぶせ、器より一回り小さい器で上から圧力をかける。
   ５ｍｍから１ｃｍくらい押しつぶす。

7. 7

   食品用ラップを引っ張ってそっと器から抜き、食べやすい大きさにカットする。
   上に熱湯で2分ゆでた菜花を飾る。