安納芋プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 安納芋を柔らかくなるまでゆでる。

   

2. 2 安納芋の皮をむき、5㎜角のサイコロ状にカットする。

   

3. 3 砂糖を焦がし、お湯を入れてカラメルソースにし、プリンの方に入れる。

   

4. 4 牛乳を人肌に温め砂糖を溶かし、玉子を入れてよく混ぜる。
   2回こす。

   

5. 5 カラメルソースを入れておいたプリン型に安納芋を入れる。

   

6. 6 ４のプリン液を流し込み、弱火にかけた蒸し器で15分蒸す。