鶏皮の串焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏皮 2枚
- ★砂糖 大さじ１
- ★醤油 大さじ１
- ★酒 大さじ１
作り方
-
1
鶏肉から皮をはがし、脂肪の部分を切りとる
-
2
皮を1cm角にカットして串にさす。
-
3
串が焼けないように注意しつつ、フライパンで焼く。
※火に絶対あてない、中火より火加減を強くしないこと。
じわじわと油が出てくるので揚げるように焼くとカリッとする。
-
4
★を煮詰めたタレをかけて完成。
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