茄子と明太子のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は半月切りにし、水にさらしアク抜きする
   
   明太子は薄皮を取り除く
   
   長ネギは斜めに薄く切る

2. 2

   めんつゆと明太子を混ぜ合わせておく

3. 3

   フライパンに油をひき、茄子を入れて柔らかくなるまで炒める
   
   長ネギを加え、柔らかくなるまでさらに炒める

4. 4

   パスタは袋の指示通りに茹でる

5. 5

   ２に４と３を入れて混ぜ合わせる