圧力なべでつくる鯖の煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖の切り身の皮に包丁で切れ目を入れる。
   ざるに置いて熱湯をかけ、血の塊などの汚れを流水で洗う。

2. 2

   ★を圧力なべに入れて沸騰させ、キッチンペーパーで表面を拭いた鯖の切り身を入れる。
   火を止め、すりおろし生姜を入れる。
   蓋をして5分圧力をかける。

3. 3

   圧力が自然に下がったら蓋を開け、クッキングシートを落し蓋にして5分煮る。