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茄子と竹輪のあったか蕎麦 レシピ・作り方

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mint✩（返レポお休み中）
茄子は炒めるとうま味が増す感じ。

材料（１人分）

そば
１００ｇ
茄子
1/2本
ちくわ
小2本
長ネギ
１５ｇ
☆水
2カップ
☆めんつゆ
大さじ２
☆しょうゆ
小さじ１
☆だしの素
小さじ1/2
サラダ油
小さじ２
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作り方

  1. 1
    茄子は斜めの半月切りにし、水にさらしアク抜きする
  2. 2
    長ネギ、竹輪は斜めに薄く切る
  3. 3
    そばは袋の指示通りに茹で、流水で洗って水気を切る
  4. 4
    鍋にサラダ油と茄子を入れてさっと炒める
  5. 5
    ☆と竹輪を入れ、茄子が柔らかくなるまで煮る
  6. 6
    長ネギと蕎麦を入れて温め、丼に移す
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お昼

公開日：2020/10/14
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関連情報

カテゴリ
あったかい蕎麦

このレシピを作ったユーザ

mint✩（返レポお休み中） 高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、 お返事レポをお休みさせていただいています。 お返事レポなくてもいいよって方だけレポ送ってくださいね。 夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが 出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。

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