台風に備える「つくおきおかず」③豚じゃがレシピ・作り方

Name: 台風に備える「つくおきおかず」③豚じゃが
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 豚肉(こま切れ) 250g; じゃがいも(メークイン) 6個; にんじん 1.5本; 玉ねぎ 1.5玉; ★砂糖 大3; ★減塩しょうゆ 大4; 水 300ml; 顆粒だし 小1; 干し椎茸 2個

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約30分
500円前後

食治家(しょくじや)

近年、耳にする「気象病」。台風から遠い地であっても影響をもたらすようです。台所時間を減らし自律神経を整えることも大切ですね。みなさまの安寧を願って。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

豚肉(こま切れ): 250g

じゃがいも(メークイン): 6個

にんじん: 1.5本

玉ねぎ: 1.5玉

★砂糖: 大3

★減塩しょうゆ: 大4

水: 300ml

顆粒だし: 小1

干し椎茸: 2個

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作り方

1

■豚肉-下処理なし
●じゃがいも、にんじん-乱切り
●玉ねぎ-串切り
2

●鍋に水と干し椎茸、にんじん、じゃがいもを入れ中火にかける
3

●顆粒だしを加え、2に8割くらい火が
通ったら豚肉と玉ねぎを入れ煮る(中火)
4

●全ての具材に火が通ったら★を加え
火を止める
■ふたをして15分なじませたら完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

干し椎茸がシンプルな調味料に深みをたしてくれます。お出汁を多めに作ることで、翌日以降に丼ぶりやカレーにもリメイクでき一石二鳥です。

きっかけ

台風の影響が少ないうちに調理を心がけたいです。

公開日：2020/10/08

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食治家(しょくじや) 〜返レポはお休みしています〜【食で】心身とも健康な毎日を【主な投稿】簡単・栄養・調味・咀しゃく【使用道具】フライパン26・28㎝、片手鍋18㎝、両手鍋26・28㎝、三温糖、減塩醤油、塩【資格】食育指導 ■初心者でも無理なく調理/減塩/その他、冷凍食品やレトルトなど市販品の活用を投稿 ■「楽しておいしい」「生理」はシリーズで展開！上記ワードでご検索ください。