材料（４人分）
- さつまいも
- 80ｇ
- 水
- 50㏄
- はちみつ
- 大さじ３
- だんご粉
- 100ｇ
- 黒ゴマ
- 大さじ１
- あんこ（トッピング）
- 1カップ
- みかん缶（トッピング）
- 1缶
作り方
-
- 1
-
- さつまいもは皮をむき、スライスする。
水、はちみつ、さつまいもを鍋に入れ沸騰させる。
弱火にしてさつまいもが柔らかくなるまで煮る。
-
- 2
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- １をつぶしてペースト状にする。
計量して100ｇになるように水で調整する。
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- 3
-
- 黒ゴマとだんご粉をいれて耳たぶくらいの堅さになるまでこねる。
-
- 4
-
- 直径２ｃｍくらいの楕円形に成形する。
-
- 5
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- 沸騰したお湯で2分ゆで、浮き上がってきたら冷水にとる。
-
- 6
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- あんことみかんを添えて完成。
おいしくなるコツ
黒ゴマを入れることで見た目を可愛くしています。
きっかけ
収穫したさつまいもをデザートにしたくて考えました。
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