スパーフードキヌアと夏野菜のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キヌアを水と塩（キヌア用）と鍋に入れて、沸騰させ、沸騰後は弱火で１０分ゆでる。その後、火を消して１５分蓋をしたまま蒸らす。

2. 2

   乱切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒め、香りが出てきたら輪切りにしたなすとズッキーニを加えて炒める。色が付くまで炒めたら、一口大にしたパプリカ（赤）を入れて炒める。

3. 3

   このように色が付くまで炒めたら、火を止めて白ワインビネガー、塩、胡椒を加える。

4. 4

   ボールにフライパンのものを入れて、キヌアと混ぜる。皿に盛り付けて完成！