簡単！お店の醤油ラーメンレシピ・作り方

Name: 簡単！お店の醤油ラーメン
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 〈スープ〉; 水 2リットル; だしパック 1〜2パック; 醤油 大さじ8; シャンタン 大さじ2; 塩 小さじ2; ナンプラー 小さじ2; にんにく（チューブ） 小指大2; 〈麺・トッピング〉; 中華麺 4玉; 豚バラ肉（スライス） 100g; 味玉の残りタレ 大さじ1; 味玉 お好きな個数; ネギ 適量

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約1時間
500円前後

こーたんma27

家で簡単にラーメンが！もうこれからはラーメンのスープは買う必要ありません♫
味玉の作り方は、別ページの味玉のレシピをご参照ください。

みんながつくった数 4件

材料（4人分）

〈スープ〉

水: 2リットル

だしパック: 1〜2パック

醤油: 大さじ8

シャンタン: 大さじ2

塩: 小さじ2

ナンプラー: 小さじ2

にんにく（チューブ）: 小指大2

〈麺・トッピング〉

中華麺: 4玉

豚バラ肉（スライス）: 100g

味玉の残りタレ: 大さじ1

味玉: お好きな個数

ネギ: 適量

作り方

1

〈スープ〉水でだしをとり、残りの調味料を入れ、全量の2/3の量になるまで煮込む
2

〈トッピング〉
ネギは刻み、豚バラはフライパンで炒めて、味玉の残りダレを大さじ1入れる。味玉は別ページのレシピをご参照ください。
3

麺を茹で、茹でている間に熱々のスープを器に入れ、茹で上がった麺を軽く湯切りして入れる。トッピングして完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

だしパックを多くすると、魚介系の要素が強くなります。我が家では茅乃舎のだし1パック使ってます⭐

きっかけ

お店の味を家で再現したくて作りました！ラーメンが苦手な我が子もパクパク食べたレシピです！

公開日：2020/06/06

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このレシピを作ったユーザ

こーたんma27 ご覧頂きありがとうございます(^ ^) 幼い2人の子の母してます。アレルギー体質の家族がいるので、できるだけ手作りで栄養のあるものを…を心掛けて毎日料理に奮闘中です！元々料理は嫌いではない方でしたが、最近はかなりハマってきました(^ ^) 器用な方ではないので、覚書用にもちょこちょこ投稿させて頂きます。よろしくお願いします。