旬のたけのこ入り☆麻婆豆腐丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は水80ccでもどしておく。たけのこはの短冊ぎり、小松菜のしんは1㎝幅、豆腐は1.5㎝に切る。

2. 2

   豆腐はレンジで2分加熱し、水切りする。

3. 3

   フライパンに豚挽肉、しょうがを炒める。たけのこ、しいたけを加えてさらに炒める。水、しいたけの戻し汁を加え、沸騰したら鶏がらスープの素、味噌、砂糖、しょうゆを加え、5分煮込む。

4. 4

   小松菜、豆腐を加え、沸騰するまで蓋をして煮る。

5. 5

   火をとめて水溶き片栗粉を加え混ぜ、加熱して1分やさしく混ぜたらできあがり。

6. 6

   おとなはラー油や胡椒で風味、辛みをつけます。