冬の蒸し鍋（具材は３つ！白菜、豚肉、きのこ) レシピ・作り方

Name: 冬の蒸し鍋（具材は３つ！白菜、豚肉、きのこ)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 白菜 1/2玉; 豚肉こまぎれ 250g; しめじ 100g; 塩 小さじ1/2; ポン酢 適量

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約30分
500円前後

りんこみち

年末年始に疲れ気味の胃を休めるヘルシー蒸し鍋です

材料（4人分）

白菜: 1/2玉

豚肉こまぎれ: 250g

しめじ: 100g

塩: 小さじ1/2

ポン酢: 適量

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作り方

1

白菜は2〜3cmのざく切り、しめじはいしづきをとっておく。
2

鍋に白菜、豚肉の順に重ねて塩少々をふる
3

2をくりかえし、1番上に白菜、しめじを重ねる
4

蓋をして火にかけ、沸騰したら弱〜中火で15分蒸し完成！(鍋により蒸し時間は多少変わるかと思います。）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水なしで調理します。白菜から水が出て、仕上がりはひたひたより少ないくらいの水分量になりました。ポン酢デビューしたばかりの年中の次女にはあっさり塩味のついたスープにポン酢を適量加えてたべています。

きっかけ

おせちや外食多かった冬休み明けに、野菜をたっぷりあっさりと食べたくて作りました。

公開日：2020/01/09

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このレシピを作ったユーザ

りんこみち幼少の頃から食べることが大好きでした。 20代での経験は飲食店での調理、料理教室、料理撮影のアシスタント等今は同じく食べることが大好きな家族４人とのおうちごはんを楽しんでいます。食の仕事を通して芽生えたのは「大好きな食べることで健康に」日々の食事は両親が畑で育てた季節の野菜をたっぷり使って、素材の味を味わいたいとメニューを考えています。我が家の定番料理、親子で作った料理などを紹介します。