茄子とピーマン油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は半月切りにし水にさらしアク抜きする
   
   油揚げは細切りにする
   
   ピーマンは細切りにする

2. 2

   鍋にサラダ油をひき、茄子を軽く炒め、水と油揚げを入れ、柔らかくなるまで煮る

3. 3

   ピーマンを加え、だしの素と味噌を溶き入れる
   
   ピーマンが柔らかくなったら完成です。