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豚レバーとターサイの炒め レシピ・作り方
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mint✩(返レポお休み中)
ターサイのシャキシャキがいいよ~レバーも美味しいよ~
材料(3人分)
豚レバー(スライスしたもの)
150g
●しょうゆ
小さじ2
●酒
小さじ2
●おろししょうが
小さじ1
ターサイ
150g
塩こしょう
少々
片栗粉
適量
☆しょうゆ
小さじ1
☆みりん
小さじ1
☆鶏がらスープの素
ひとつまみ
サラダ油
適量
作り方
1
豚レバーはたっぷりの水につけ、何度か水を交換しながら血抜きする(20分程度)
2
水気をきり、●の調味料に20分漬け込む
3
水気をペーパーで抑え、片栗粉をまぶす
4
油をひいたフライパンに重ならないように入れて両面こんがり焼く、いったん取り出す
5
フライパンに油をひき、4cmに切ったターサイを入れて、しんなりするまで炒め、塩こしょうで味付けする
6
レバーを戻し入れ、☆を回し入れてひと混ぜする
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
あるもので
公開日:2018/02/18
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mint✩(返レポお休み中)
高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、 お返事レポをお休みさせていただいています。 お返事レポなくてもいいよって方だけレポ送ってくださいね。 夕方~夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが 出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。
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