手綱こんにゃくとムキカレイのピリ辛煮つけ レシピ・作り方
材料（３人分）
- ムキカレイ
- 3切れ
- 板こんにゃく（アク抜き済）
- １５０ｇ
- ☆水
- ２００ｃｃ
- ☆だしの素
- 少々
- ☆しょうゆ・みりん・料理酒
- 各大さじ２
- ☆さとう
- 大さじ１．５
- ☆鷹の爪（小口切りにしたもの）
- 少々
作り方
-
- 1
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- こんにゃくは７～８ミリの厚さに切り、真ん中に2～３ｃｍの切り込みを入れ、一方の端をくぐらせる
-
- 2
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- フライパンに☆を入れて火にかけ、煮立ってきたらムキカレイと１を入れ、時々煮汁をかけながら蓋をずらして15分煮る
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