ミニマフィン型で簡単☆焼きモンブラン レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- 薄力粉 ４０ｇ
- アーモンドプードル ２０ｇ
- ベーキングパウダー 1,5ｇ
- 無塩バター ５０ｇ
- 全卵 1個
- 砂糖 ２０ｇ
- はちみつ １０ｇ
- マロンクリーム（SABATON） ３５ｇ
- ラム酒 小さじ１
- 白あん ３０ｇ
- 醤油 少々
- マロンクリーム（SABATON）飾り用 ４０ｇ程度
作り方
- 1 薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるっておく
- 2 バターは耐熱容器に入れてラップをして、レンジ５００ｗで３０秒。４０℃くらいにする。
- 3 卵、砂糖、はちみつをホイッパーでしっかり混ぜる。（冬場など溶けきらない場合は軽く湯煎する）
- 4 （３）にマロンクリーム、ラム酒、白あんを加えよく混ぜる。
- 5 さらに、ふるった粉類（１）を加えてよく混ぜ、（２）のバターも加えてよく混ぜる。
- 6 バター（分量外）を塗った型に流し、冷蔵庫で１時間ほど生地を休ませる。
-
7
３ｍm口金でマロンクリームを絞り、表面に軽く醤油を塗る。
- 8 １８０℃のオーブンで１５分焼く。
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