材料（２～３人分）
- 水茄子（栃木県産）
- 2本
- 冷凍枝豆
- ５０ｇ
- ☆塩昆布
- ５ｇ
- ☆めんつゆ
- 大さじ３
- ☆酢
- 大さじ１
作り方
-
- 1
-
- 枝豆は解凍して鞘から実を出す
水茄子はヘタをとり縦横半分にし、縦に5ミリ幅に切る
-
- 2
-
- ビ二ール袋に１と☆を入れ、袋の上から軽く揉んで調味料を全体に馴染ませ、空気を抜いて口を縛る
冷蔵庫で2時間漬ける
おいしくなるコツ
酢を入れて暑い夏でもさっぱり食べやすくしました。酢には疲労回復があるといわれているので夏バテにもよさそうです。
きっかけ
あるもので
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